珈琲


精神に活力を与える珈琲。
一杯の珈琲を傍らに、静思と調息の時間を。

確たる品格と甘味のある珈琲を求めて、世界選りすぐりの珈琲を、日々焙煎しております。
珈琲を育む豊穣な大地、丁寧な栽培を行う生産者、そして珈琲の先人達に敬意を込めて。

 

焙煎

果実の種子である生の珈琲豆に火を通し、独特の香りを生み出す。独自の改良を加えた直火式焙煎釜にて個性を最大限に引き出す焙煎を。

ブレンド

様々な表情を持つ豆其々の個性を生かし、調え、新たな香りを創るブレンド。単品では表現できない奥行のある美しい味わい、そのブレンドの妙を求めて。

ネルドリップ

香りが溶け込んだオイルを素直に抽出するネルドリップ。豊かな香りと滑らかな口当たり、深みのある魅惑の味わいを。